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第七十八章 驴打滚
    祝铭宇和姜莹莹从警察局出来后,姜莹莹对祝铭宇说道:“你是等我一小时多?还是先回去?我现在要去教人了。”

    “等你。”祝铭宇言简意赅的说道。

    姜莹莹听到祝铭宇说的话,不可置信的挑了挑眉,用诧异的眼神看着祝铭宇。

    祝铭宇撇了撇嘴,然后对姜莹莹说道:“别想太多,我要是带你出来,一个人回去,娘肯定得说我。”

    “我也没有说什么啊,这都是你自己脑补的好吧。待会你可以来国营饭店坐会,我教完菜才下班。”姜莹莹对着祝铭宇耸了耸肩,便朝着国营饭店去了。

    祝铭宇看着姜莹莹进到国营饭店后,便开车去了别的地方。

    少管所

    “老钱,好久不见。”祝铭宇进了少管所,然后对着钱所长说道。

    “诶,稀客啊,宇哥,你怎么有空来我洗的兜一圈啊?”钱所长看到祝铭宇十分惊喜,连忙问道。

    “来看看你过得怎么样。”祝铭宇醒水的坐在了钱所长的对面寒暄道。

    两人寒暄了几句,然后祝铭宇单刀直入道:“老钱,你今儿个是不是要接手个刺头啊,叫做祝小宝啊。”祝铭宇抿了口茶水问道。

    “是有,怎么了?”钱所长有些迷惑。

    “是这样的,这人是我侄子,然后把我妹推水里去了…”祝铭宇欲言又止道。

    “我懂了,我会帮你好好教育一下他的。”钱所长点了点头同意道。

    “老钱最近,腿怎么样?还严重么?”祝铭宇看了眼钱所长的右腿问道。

    “没事,感觉就那样吧,反正我现在也不当兵了,不碍事。”钱所长笑着看着祝铭宇说道。

    祝铭宇和钱所长交流了会,就离开了。

    钱所长在祝铭宇离开后,看着警局递过来的照片,笑了笑。然后拿着砚台压着一个角,便出门去了。

    再说姜莹莹这边。

    姜莹莹直奔国营饭店,进去的时候就看到懒洋洋的王成在饭桌上趴着,昏昏欲睡的样子。

    “嘿。”姜莹莹敲了敲王成面前的桌子,吓他道。

    “谁啊?!哦哦哦,莹莹啊。”王成被吓了一跳,然后开心的和姜莹莹打招呼。

    “成子,上次的做的怎么样?”姜莹莹检查功课道。

    王成点了点头说道:“还好,就是做的慢了点。其他都还行。”

    “行,那今儿个有啥想学的菜么?”姜莹莹问道。

    “驴打滚吧,感觉这个名字听起来奇奇怪怪的。”王成想着菜谱上名字有点奇怪的菜名。

    姜莹莹听了满头黑线,因为奇怪所以选它,那你不是更奇怪了?

    但是姜莹莹没说什么,就和王成确定道:“这是一道甜品哦。”

    “行,没事。放在晚上卖也是可以的。”王成思考了片刻,便点头同意道。

    “好,那走吧,去后厨。”姜莹莹在厨房门口取下她的围裙,然后给自己系上,再把头发扎起来。

    “驴打滚需要的材料不多,主要就糯米粉,水,红豆沙和黄豆粉。”姜莹莹在食材里面找着相关食材。

    “红豆沙,采购的人找不到买,你那里写着可以自己做。昨天晚上,我便帮你泡了红豆。”王成憨憨的笑着看着姜莹莹。

    “行,是可以自己做的。”姜莹莹点了点头说道。

    从昨天晚上到现在,已经有八个小时,足够了。

    “那我先教你做红豆沙吧。”姜莹莹对王成说道。

    “我们先把泡好的红豆拿来清洗三四遍左右。”姜莹莹一边洗红豆一边对王成说道。“然后我们把洗好的红豆放到高压锅里面,加入清水,盖好盖子。等高压锅通上气以后,让他压三十分钟先。”

    “这个先让它慢慢蒸,我们先准备其他的东西。”姜莹莹把手洗干净,然后去取来糯米粉,拿出一个碗。

    把糯米粉放入碗内,加入清水,拌匀。姜莹莹再它倒入一个深盘里面。

    然后拿出蒸锅,把它用大火蒸15分钟左右。

    十五分钟后,姜莹莹把蒸好的糯米团搅拌了一下,然后包上保鲜膜,等它晾温。

    等姜莹莹弄好这个,红豆沙也已经蒸好了。

    姜莹莹让高压锅自然排气后,再打开盖子。

    “现在红豆基本压的差不多了,锅内还有一些水分。这个时候我们就直接打开煤气灶,调到最小火,然后再倒入冰糖。”姜莹莹一边拿出木铲慢慢的进行搅拌,一边对王成说道。

    “用木铲的时候,要慢慢的搅拌,把水分蒸发掉。还有就是,翻炒的时候你人尽量不要离开锅,因为这个要用木铲不停的搅拌的,避免粘锅。全程要用最小火。”姜莹莹一边示范,一边对王成叮嘱道。

    “然后在翻炒的时候,用木铲的时候,尽量把豆粒略微压一下。这样子炒出来的豆沙才能更起沙,更细腻。”

    “记得之后自己做的时候也要用高压锅,这样可以缩短炒制的时间,也不粘锅,不怎么浪费食材,可以减少清洗的工作。”

    “等到豆沙炒到,翻炒的时候有阻力的时候,看着它有点抱团的时候,也看不到水分的时候,就差不多好了。你要是确定不了,可以用个小勺子舀一点尝一尝,吃到嘴里不水沙沙的就可以关火了。”

    厨房里,姜莹莹一边耐心的温声教导的王成,一边做着红豆沙。

    “现在把出锅的红豆沙放到保鲜盒里面,然后盖上盖子,等它自然放凉后,再放到冰箱冷藏就可以了。”姜莹莹说道。

    “接下来我们继续做驴打滚吧。这个糯米团应该也放好了。”姜莹莹对王成说道。

    姜莹莹拿过糯米团,然后取了一个干净的案板,可以直接做熟食的。

    紧接着姜莹莹案板上撒了一些黄豆粉,把糯米团擀成薄片。

    然后姜莹莹取了一些红豆沙,均匀的涂抹在了薄片上,再把薄片卷起来,切成一段一段的。

    “诺,驴打滚新鲜出炉。”姜莹莹取了个盘子,把驴打滚放上去,然后再放了点香草叶子点缀餐盘,便把它推到王成面前。
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